Описание
Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Мадейра (Португалия)
Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л из французского дуба, в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка была разобрана, были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована сладким крепленым вином Мадера на срок 6-8 месяцев, которое характеризуется такими ароматами как: цветы апельсина, спелая груша, мандарин, цедра, и вот эта палитра несомненно отразится на вашем выдерживаемом напитке!
Клепка: 22 мм.
В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?
Если после основной выдержки вкус древесины начинает “доминировать” в напитке и он требует “доработки”.
Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
Такая выдержка позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.
Комплектация:
бочка;
подставка;
пробка.
Отзывы
Отзывов пока нет.