Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Порто (Португалия)

37750,00 

Описание

Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Порто (Португалия)

Бочка дубовая из-под Порто изготовлена из бочки 225 л, в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка была разобрана,были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована PORTO TAWNY на срок 6-8 месяцев.

Подходит для финишной и основной выдержки виски и других крепких напитков. Такая бочка придаст выдерживаемому напитку нотки сладости, сухофруктов и ягодного джема. Очень важно понимать,что помимо качества заливаемого напитка, важно понимать какой напиток изначально выдерживался в бочке, чтобы Ваше финиширование напитка в бочке не стало «финишем» , и именно при выдержке в бочках из-под порто  процент «неудач» самый низкий.

Клепка: 22 мм.

В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? 

Если после основной выдержки вкус древесины начинает “доминировать” в напитке и он требует “доработки”.

Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  

Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.

Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.

Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.

Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.

 

Комплектация:

бочка;
подставка;
пробка. 

 

Samael

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Порто (Португалия)”